Recettes

  • Quantité : 6 Personne(s)

Recettes

Ingrédients

  • 900 g de blancs de calamars
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • § branches de basilic
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • Sel, Poivre

Préparation

  1. Lavez et nettoyez les calamars, les couper en gros morceaux. A l'aide d'un couteau, incisez légèrement la peau pour réaliser un quadrillage. Bien les sécher. Les disposer dans un plat, puis les assaisonner de sel et de poivre, et les arroser d'huile d'olive.
  2. Faites chauffer la plancha.
  3. Lavez les légumes.
  4. Lavez et effeuillez le basilic, puis le couper grossièrement.
  5. Épluchez les tomates et retirez le cœur, puis coupez-les en petits dés.
  6. Épluchez et ciselez l'oignon en petits dés.
  7. Lorsque la plancha est bien chaude, disposez les morceaux de calamars et les saisir vivement pendant 3 min. Lorsqu'ils sont colorés, ajoutez les oignons, remuez à la spatule, cuire 1 minute, ajoutez les tomates et enfin le basilic. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Débarrassez aussitôt, et dégustez.
  8. Bon appétit !!!