Recettes

  • Quantité : pour 1 personne
  • Préparation : 30 min.
  • Cuisson : 25 min.
  • Coût de la recette : moyen
  • Niveau du difficulté : moyen

Recettes

Ingrédients

  • 25 g de farine
  • 10 gr de maïzena
  • 10 gr de margarine allégée
  • 1 œuf
  • 100 gr de pousses d’épinards
  • 30 gr de chèvre frais
  • sel / poivre
  • 1 pincée d’estragon
  • 100 gr de petits pois

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez la farine et la maïzena.
  2. Aoutez le sel et la margarine ramollie. Mélangez.
  3. Versez progressivement ½ verre d’eau, sans cesser de mélanger. Malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène.
  4. Préchauffez le four à 200°C. Recouvrez le fond d’un petit moule à tarte de papier cuisson humidifié. Etalez votre pâte brisée, piquez-la avec une fourchette.
  5. Mélangez le chèvre, les petits poids, les épinards équeutés, l’estragon coupé aux ciseaux, et l’œuf.
  6. Salez, poivez et versez la préparation dans le moule.
  7. Tassez et enfournez pour 25 minutes.
  8. Dégustez chaud ou froid !